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Der AOC-Rat ist die Branchenorganisation aller AOC-Ausbildungszentren in den Niederlanden. Das zunehmende Interesse für Natur, Umwelt und (die Herkunft) unserer Nahrungsmittel sorgen dafür, dass der grüne Bereich blüht wie nie zuvor. Gut ausgebildete Menschen sind dabei unentbehrlich. Die AOC-Ausbildungszentren leisten hierzu einen wichtigen Beitrag. Sie bieten eine breite Palette an Ausbildungsgängen in den Bereichen Pflanzen, Tiere, Blumen, Lebensmittel, Natur, Freizeit und Umwelt. Die AOC-Ausbildungszentren leisten grünen Unterricht auf Vmbo (Berufsvorbereitender Sekundarunterricht)- und Mbo (Höhere Berufsausbildung)-Niveau sowie Erwachsenenbildung an gut 100 Standorten in den ganzen Niederlanden. Der AOC-Rat kümmert sich um die Interessen der AOC-Ausbildungszentren, insbesondere um Politik, Ministerien, Wirtschaft und gesellschaftliche Organisationen. Er ist gleichzeitig auch ein Treffpunkt für jeden, der vom grünen Unterricht betroffen ist. Eine Zusammenarbeit erfolgt in Form von Projekten.